紅酒怎么封口保存?
紅酒沒喝完可以把原來的軟木塞重新塞回去來進(jìn)行封口，也可以用抽真空酒塞來封口，還可以用保鮮膜來把瓶口封住。把紅酒封口主要是為了減少酒瓶里面紅酒跟氧氣的接觸，防止紅酒過度氧化。
如何蓋葡萄酒塞?
1.毛巾開紅酒：準(zhǔn)備一塊毛巾，把毛巾疊厚一點(diǎn)按在墻上，然后把紅酒水平倒下來，用瓶底輕輕的、有節(jié)奏的撞向毛巾，這樣木塞子就會慢慢的冒出來，當(dāng)木塞子冒出來一半的時(shí)候左右旋轉(zhuǎn)即可將瓶口打開。 2.皮鞋開紅酒：脫掉一只皮鞋，把瓶底放在鞋后跟的位置，同樣找一個墻面，將鞋跟輕輕的、有節(jié)奏的砸向墻面，或把酒瓶倒下來夾在膝蓋之間，用鞋子敲打瓶底，木塞子就會慢慢的冒出來了。 3.回形針開紅酒：取兩個回形針和一支筆，把回形針拉平，將回形針從軟木塞的旁邊慢慢塞進(jìn)去，短的一頭完全塞進(jìn)去之后把回形針旋轉(zhuǎn)90度，使里面的短鉤勾住木塞，兩邊都塞進(jìn)回形針之后，與另一頭纏在一起用筆就可慢慢拔出軟木塞了。
紅酒橡木塞的作用?
葡萄酒的軟木塞一般是橡木塞，其作用比較重要，小繆總結(jié)有以下六大作用。 一、密封：橡木塞的密封效果較好，平放使酒液和橡木塞接觸膨脹，可以防止漏液。 二、透氣：橡木塞同樣具有一定的透氣性，防止漏液的同時(shí)，可以使酒液和外界空氣進(jìn)行適量交換，讓酒液進(jìn)行緩慢而穩(wěn)定的陳年和醇化、使酒更加圓潤、柔和、成熟。 三、酒液在橡木桶里釀造，罐裝入瓶用橡木塞原理和橡木桶釀造大致相同，因?yàn)橄鹉居兄趯⒕埔褐械姆宇愇镔|(zhì)和芳香物質(zhì)釋放出來，使葡萄酒更加結(jié)構(gòu)緊實(shí)，酒液更加厚重有風(fēng)味，酒香更加復(fù)雜多變。 四、橡木塞還可以穩(wěn)定葡萄酒的顏色，使得葡萄酒顏色更加自然、更加令人愉悅。 五、傳承：葡萄酒釀造工藝幾千年，橡木塞的應(yīng)用同樣歷史悠久，雖然現(xiàn)在螺旋塞等其他瓶塞也在應(yīng)用并成為趨勢，但這并不妨礙葡萄酒使用橡木塞這一傳統(tǒng)一直延續(xù)下去。 六、開啟葡萄酒時(shí)的視覺享受，“噗”的一聲是不是很美妙？以上就是小繆總結(jié)的橡木塞六大作用。希望對各位有所幫助。
紅酒木塞是什么材料?
橡木或者聚合木塞 用橡木制成的木塞密封性很好，紅酒橡木塞里面含有一個個細(xì)小的孔隙，能夠幫助紅酒進(jìn)行呼吸，因此能夠增添紅酒的風(fēng)味，完善紅酒的結(jié)構(gòu)，這也是為什么陳釀的紅酒喝起來更醇香的原因，唯一的缺點(diǎn)就是橡木塞的成本太高。
